DEGUSTAÇÃO DE PIMENTA

Belo sábado de sol, como eu e o André não somos nada fãs de praia, chego na varanda para dar uma espiada na piscina do prédio, e confesso que bate uma preguiiiiça de descer. Nada de bom nos 300 canais da NET. O que fazer para preencher o tempo desta tarde quente de sábado. Ler, absorver um pouco de cultura???? Nãããoooo, o André teve a idéia infeliz de fazer uma degustação de pimentas, e eu, ainda mais insana que ele, topei na hora. Tinhamos ganhado do pai dele uns vidros de pimenta de um tal de Merassi um advogado amigo dele lá de Recife que leva a sério, esta história de fazer pimentas. Parece que os pernambucanos disputam a tapas as tais pimentas do sujeito.  Eu tinha feito a algumas semanas uma versão minha de pimenta caseira e tinha colocado para apurar. A minha é a do vidro pequenino na foto abaixo, as demais são todas do tal do Merassi.

Colocávamos umas duas gotas generosas em cada pedaço de cream craker, ah e a degustação foi as cegas, ou seja, não sabíamos o que estavamos provando e tínhamos que dar a nossa impressão e no fim comparávamos as opniões. 

A primeira pimenta ao encostar na língua parecia que só tinha ardência fazia me sentir tomando banho de ofurô no inferno, e a esta altura a sensação térmica pulou de 40• para 60• no mínimo. Mas acho que misturada na comida pode ficar interessante. Principalmente em uma receita meio tailândesa, que leve leite de coco para amenizar.

A segunda, não sei se por que minha língua já estava em brasa, mas a ardência já foi bem mais suportável, senti uma acidez interessante e acho que até identifiquei um toquizinho de laranja e tomate nesta. Fazia me sentir tomando um bloody mary no inferno.

A terceira parecia que eu ía morrer, comecei a soluçar, minha face queimava. Neste momento era eu e o capeta fazendo sauna na casa dele. Foi a que mais respeitei, terei muito medo de usá-la.

A quarta ardia um pouco, mas não tinha muita personalidade. Me senti me despedindo do inferno. 

Enfim, a conclusão e que a mais saborosa para comer pura seria a Merassi 2. A Merassi 1 terá que ser testada com uma receita. A minha terei que aprimorar, ainda não chega aos pés das do Merassi. E a Merassi 3 foi batizada neste blog.

Esta certamente terá um certo respeito dos moradores desta casa. E desafio os amigos a provarem. A nossa pimenta CÃO CHUPANDO MANGA!!!